Secondi

SECONDI DI CARNE

Bocconcini di pollo al miele, limone e zenzero

Cosce di pollo marinate allo yoghurt e paprika

Filetto di maiale ai peperoni e mele

Finto sushi di pollo

Lonza di maiale al sesamo marinata nella salsa di soja

Polpettine di tacchino allo zenzero con brodo aromatizzato alla salsa di soja

Quasi filetto alla wellington

Sottocoscia di pollo allo zenzero

Spezzatino di coscia di pollo al cocco e cardamono

Spiedini di pollo yakitori

Vitello panato nel timo e scorzetta d’arancia

Pollo panato nel té verde e scorzetta di limone con salsa yoghurt alla senape

Arrosto di maiale alla birra rossa con carotine e patate croccanti

Pollo al limone con coste

Involtini di pollo e speck alla birra con radicchio al forno

Pollo al rosmarino e zafferano

Maiale marinato con salvia, miele e aceto di mele

Zucchine ripiene di carne

Involtini di tacchino alla salvia su purea di zucca

 

SECONDI DI PESCE

Spezzatino di merluzzo all’aceto balsamico

Baccalà mantecato (low price version)

Filetto di merluzzo al curry

Capesante ai carciofi gratinate

“Caramella”/cartoccio di persico

Polpette di ricotta e tonno con scorzetta di limone

Mille foglie di cuori di nasello e pomodori con origano e spezie

Polpette di merluzzo e cipolline caramellate con crema di piselli e menta

Uova, porri e salmone in cocotte

Triglie con prezzemolo, scorzetta di limone e pomodori

Semi involtini di platessa ripieni di zucchine con olive

Merluzzo alla scorzetta di limone e prezzemolo con zucchine marinate

Filetti di platessa al cartoccio

 

SECONDI VEGETARIANI

Crocchette di riso e fagioli rossi con “ketchup” homemade

Bistecche di tofu speziato

Hamburgher di ceci alla senape su un letto di spinaci

Polpettine di ricotta e spinaci alla noce moscata

Polpette di lenticchie

Parippu – Stufato di lenticchie indiano

Uovo in camicia con julienne di cavolo e carote

Tortilla e insalata con pere alla senape

Tofu impanato nel sesamo su crema di arancia e finocchi arrosto

Polpette di fagioli e ricotta su cremina al rosmarino

Torta salata di grano saraceno alle zucchine trombetta senza uova

Finti ravioli di grano saraceno con cipolle all’aceto balsamico

Uovo al cartoccio con melanzane arrosto con cottura al forno

Melanzane grigliate ripiene di crema di ceci

Spiedini di verdure grigliate con burrata

Uovo al paletto in cornice di peperoni

 

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